제사상 차리기

제사상 차리기

1. 진설(제사장차리기)방법 조율시이(棗栗枾梨) : 왼쪽에서부터 대추, 밤, 감, 배의 순으로. 홍동백서(紅東白西) : 붉은 과일은 동쪽에, 흰 과일은 서쪽에. 생동숙서(生東熟西) : 김치는 동쪽에, 나물은 서쪽에. 좌포우혜(左脯右醯) : 포는 왼쪽에, 식혜은 서쪽에. 어동육서(魚東肉西) : 생선은 동쪽에, 육류는 서쪽에. 두동미서(頭東尾西) : 생선의 머리는 동쪽으로, 꼬리는 서쪽으로. 건좌습우(乾左濕右) : 마른 것은 왼쪽에, 젖은 것은 오른쪽에. 접동잔서(접東盞西) : 접시는 동쪽으로, 잔은 서쪽으로. 우반좌갱(右飯左羹) : 메는 오른쪽에, 갱은 왼쪽에. 남좌여우(男左女右) : 제상의 왼쪽은 남자, 오른쪽은 여자.

2. 진설 (제사상 차리기) 제사상을 차리는 방법은 여러 가지로 각 지방마다, 각 가정마다 다르고, 심지어는 시대에 따라 달랐다. "남의 제사에 감 놓아라 배 놓아라 한다"는 속담이 나올 만도 합니다. 몇 가지 원칙을 정해서 진설을 하면 될 것 같고 참고로 진설하는 예를 보면 다음과 같습니다.   1).주자 가례 제찬도 신위 메            잔             시접         초            갱 국수          육물           적           어물         떡 포혜       소채       포혜       소채       포혜       소채 과일          과일         과일         과일         과일   향로 향합 모사   2).도암 사례편람 제찬도 신위 메            잔             시접         초            갱 국수          육물           적           어물         떡 포        혜       간장        생채        혜        김치 과일          과일         과일         과일         과일   향로 향합 모사   3).율곡 격몽요결 제찬도 (두 분 모실 때) 신위 메          잔          갱         시접        메          잔         갱 국수        떡         육물         적         어물        국수        떡 탕               탕              탕               탕              탕 자반        포          나물           간장         식혜          김치  밤            대추           곶감           배           은행   향로 향합 모사   4).[종가제사]제사상 차리기(두 분 모실 때) 신위 메(밥)     잔     갱(국)         시접        메(밥)      잔     갱(국) 고기산적     육원전    계적    조기찜     꼬지전    생선전    떡   탕                           탕                          탕 북어포                  나물               식혜                침채 배        밤        대추       곶감        산자        사과       약과    향로 향합 모사